Was ist im Dezember zu tun? Aussaat unter Glas: Kresse, Radieschen, Rucola. Im Glas oder auf flachen Schalen z. B. Alfalfa, Gerste, Rettich oder Bohnen keimen lassen, die Sprossen sind Vitaminlieferanten im Winter. Pflanzen unter Glas oder an der Fensterbank: Petersilie. Durchgefrorene Schnittlauchballen in Töpfe setzen und hereinholen.
Was ist im November zu tun? Aussaat im Freien: Für die Ernte im Frühjahr: Karotten, Kefen, Rucola, Winterportulak. Aussaat unter Glas: Feldsalat, Kerbel, Löffelkraut, Radieschen, Rettich, Spinat, Winterportulak.
Was ist im Oktober zu tun? Aussaat im Freiland: Winterkefen, Gründünger auf abgeerntete Flächen. Aussaat unter Glas: Kresse, Feldsalat, Radieschen, Rucola, Spinat. Pflanzen im Freiland: Letzter Satz Feldsalat, Knoblauch, Rhabarber, Winterblumenkohl, Winterkopfsalat. Pflanzen unter Glas: Kohlrabi, Winterkopfsalat, Feldsalat.
Was ist im September zu tun? Aussaat: Herbstrüben, Feldsalat, Postelein, Winterkopfsalat, Winterportulak, letzte Sätze von Pflück- und Schnittsalat, Radieschen. Pflanzen im Freiland: Frühlingszwiebeln und Knoblauch stecken, letzter Satz von Chinakohl, Endivie, Pak Choi, Fenchel, Kohlrabi.
Was ist im August zu tun? Aussaat: Buschbohnen, Chinakohl, Herbstrüben, Mangold, Salate, Radieschen, Spinat, Pak Choi, Radicchio, Frühlingszwiebeln, Winterblumenkohl, Winterportulak, Wintersalate, Winterrettich, Winterzwiebeln. Zweijährige Kräuter wie Kerbel, Kümmel, Petersilie. Auf abgeernteten Flächen Gründünger säen. Pflanzen im Freiland: Brokkoli, Chinakohl, Eisbergsalat, Endivien, Grünkohl, Fenchel, Kopfsalat, Kohlrabi, Knoblauch fürs nächste Jahr, Winterlauch, Winterzwiebeln, Zuckerhut. [...]
Was ist im Juli zu tun? Anzucht für die Herbsternte: Chinakohl, Endivie, Mangold, Knollenfenchel, Kohlrabi, Pak Choi, Radicchio, Radieschen, Salate, Rucola, Winterblumenkohl, Winterrettich, Winterzwiebeln, Zuckerhut. Aussaat im Freiland: Letzter Satz Bohnen, Karotten und Kohlrabi. Für die Herbsternte: Erster Satz Feldsalat. Auf abgeernteten Beeten Gründünger, z.B. Phacelia. Pflanzen im Freiland: Grün- und Rosenkohl, Winterendivien, Winterzwiebeln, [...]
Was ist im Juni zu tun? Anzucht: Endivie, Grünkohl, Kohlrabi, Winterblumenkohl, Zuckerhut. Aussaat im Freiland: Chicorée, Dill, Fenchel, Kohlrabi, Radicchio, Rote Beete, Radieschen, Rettich, Nachsaaten von Salaten und Zuckermais. Letzter Satz Blumenkohl, Buschbohnen und Karotten. Pflanzen im Freiland: Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Gurken, Kohlrabi, Kürbis, Salate.
Was ist im Mai zu tun? Aussaat im Freiland: Einjährige Kräuter, schossfeste Sommersorten von Fenchel und Kopfsalat, Bohnen, Buschbohnen, Chinakohl, Gurken, Kohlrabi, Kürbis, Rote Beete, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rucola, Karotten, Schwarzwurzeln, Zuckermais, Zucchini, einen zweiten Satz Blumenkohl und Brokkoli, Spätgemüse wie Chicorée, Mangold und Winterlauch. Pflanzen unter Glas ab Mitte Mai: Auberginen, Chili, Paprika, [...]
Was ist im April zu tun? Aussaat unter Glas: Basilikum, Bohnen, Bohnenkraut, Blumenkohl, Fenchel, Gurken, Kürbis, Mangold, Melonen, Sellerie, Salate, Winterlauch, Zucchini, Zuckermais. Erste Folgesätze von Kopfsalat, Radieschen, Kohlrabi. Aussaat im Frühbeet: Fenchel, Mangold, Wirsing, Weiss- und Rotkohl. Aussaat im Freiland: Wenn die Erde erwärmt ist: Brokkoli, Chicorée, Erbsen, Karotten, Kefen, Kohlrabi, Mangold, Pastinaken, [...]
Was ist im März zu tun? Aussaat unter Glas: Auberginen, Bleichsellerie, Gurken, Knollenfenchel, Kürbis, Paprika, Sellerie, Tomaten, Okra, Basilikum, einjähriges Bohnenkraut, Dill, Majoran. Aussaat im Frühbeet: Kohlrabi, Mairüben, Radieschen, Rettich, Spinat, Schnittsalat, frühe Sorten von Lauch und Blumenkohl. Aussaat im Freiland bei mildem Wetter: Bohnenkraut, Kerbel, Knoblauch, Kohlrabi, Mairüben, Palerbsen, Pastinaken, Petersilie, Puffbohnen, Radieschen, [...]
